Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

Семь кругов вегана

14.11.2017, 1:53      Новости Краснодара
«В начале ноября Международный день вегана отметили все, кто по каким-либо причинам жестко отказался от любых продуктов животного происхождения. Корреспондент «КИ» решила испытать на себе прелести и недостатки такого образа жизни и временно сменила обычный рацион на веганский.»

День первый: воодушевление

Понедельник открывает рабочую неделю, и мой эксперимент начинается. Мне предстоит на 7 дней отказаться от продуктов, которые имеют отношение к животным, то есть от мяса, сыра, колбасы, морепродуктов, яиц, блюд со сметаной и майонезом и даже от меда, ведь самые правильные веганы считают, что людям не пристало наслаждаться плодами пчелиного труда!

С утра стою перед открытым холодильником в легкой растерянности: не знаю, чем позавтракать. Яичницу отметаем, любимое лакомство - черничный йогурт и мюсли - нельзя, только если мюсли всухую. Спасение - пачку макарон - я нашла в кухонном шкафу! Рука потянулась к терке, но тут пришло осознание, что сыр, как и сливочное масло, добавлять нельзя и придется завтракать пресными макаронами вприкуску с огурцом.

К перевоплощению в вегана я оказалась совершенно не готова. На работу запаслась фруктами и овощами, а в перерыве посмотрела в Сети популярные веганские рецепты и на ужин смогла побаловать себя маффинами из овощей.

В общем, весь первый день меня сопровождала легкость. От слабого чувства голода я «отмахивалась» яблоками и морковкой. Пока что быть веганом довольно приятно, хотя и непривычно!

День второй: контрольная закупка

Больше меня врасплох не застанешь. Проконсультировавшись у знакомых веганов, отправилась в магазин. Вот что я положила в корзинку: всевозможные овощи и фрукты, фасоль, рис, упаковку кукурузной каши, пакетик грецких орехов и миндаля, шампиньоны, морскую капусту и соевое молоко. Быть веганом  недешево, учитывая, что едят они каждые два часа, поскольку бананом или гречкой так не насытишься, как рыбной котлеткой или ароматным стейком…

Стоп! О мясе не думаем, проходим мимо него, на ветчину не смотрим. Сложнее всего дается отказ от сыра: это любимый продукт, который является частью моего ежедневного меню.

День третий: дискриминация

Внезапно столкнулась с проблемой: веганам негде покушать вне дома! Я забыла на кухне контейнеры с кокосовым супом, брокколи и имбирными конфетами, и чуть не расплакалась от досады. В том районе, где я работаю, веганских заведений нет, а в обычных кафе специальное меню или вовсе не предусмотрено, или оно скудное: ролл с огурцом да нарезка из фруктов. В основном меню есть овощные блюда, но их щедро поливают майонезом, заправляют креветками, а капусту украшают беконом…

От голодного обморока меня спас мой молодой человек, согласившийся привезти заветные контейнеры с едой. Да уж, быть веганом поистине непросто!

День четвертый: «Маргарита» под запретом

Я поняла, что не наедаюсь. Все эти деликатесы с красивыми названиями «морковные кексы с глазурью из кешью», «острый рис из батата с фасолью», «зеленый салат с апельсиновой заправкой» и «густой вишнево-шоколадный смузи» звучат волшебно, а на деле не способны справиться с противным чувством голода, да еще и обходятся дорого. И каждый вечер, а то и утро, приходится готовить: многие блюда не терпят слова «заранее».

Вечером в гости пришли друзья, мы решили заказать пиццу. Собираюсь выбрать «Маргариту», но даже эта простейшая пицца для меня не вариант: там ведь сыр, а сыр нельзя.

- А у вас есть что-нибудь… как «Маргарита», только без сыра? - от одного слова сыр сводит скулы, и тут я понимаю абсурдность моего вопроса: кроме сыра, в «Маргарите» больше в принципе ничего нет.

- Девушка, может вам только огурцы и помидоры на тесто накидать, так сойдет? - сдержанно спрашивает официант по ту сторону телефона. Думает, что над ним смеются. Молча кладу трубку.

Пока все наслаждаются ароматной, сочной пиццей, я жую банан и еле сдерживаюсь, чтобы не выгнать друзей. Что со мной происходит? Злость и раздражительность стали неотъемлемой частью моего характера в эти дни. Скорее бы глупый эксперимент закончился! Мне не нравится быть веганом.

День пятый: родители не одобряют

Приехала в гости к родителям. Мама сразу почувствовала неладное, еще до того, как я сообщила ей о своем эксперименте. Пыталась накормить нормальной едой, но ни мольбы, ни слезы, ни крики, ни угрозы не помогли: я с детства упертая, и если что-то начала, то обязательно доведу до конца.

Долго в гостях сидеть не смогла: мама на меня обиделась, а поддерживать конструктивную беседу с папой оказалось сложно: ароматы горячих домашних блюд заставляли думать только о еде.

Вернувшись домой, с ненавистью уставилась на винегрет, который мой молодой человек приготовил специально для меня. В другое время я расцвела бы от счастья - это один из моих любимых салатов, но сейчас при мысли, что винегрет - весь мой ужин, стало нехорошо. Доела третью пачку орехов за пять дней - теперь я постоянно что-то жую: желудок требует пищи и урчит. Разве не проще один раз нормально поесть и на полдня забыть о голоде?

День шестой: спасительный попкорн

Выходные не радуют. Мой кефир, купленный еще в прошлой жизни, точнее, на прошлой неделе, прокис в холодильнике, молоко скоро постигнет та же участь. Казалось бы, в пакетированном коровьем молоке от коровы только название, но я - за чистоту эксперимента.

Пошла с друзьями в кинотеатр. Не стала ни секунды размышлять о том, входит ли попкорн в список запрещенных продуктов, и купила его. Как же приятно просто наслаждаться едой, а не раздумывать, сделано это из живого существа или нет!

День седьмой: выжить удалось

Для меня воскресенье - день, когда можно расслабиться и просто погулять, наслаждаясь погодой или посидеть дома и почитать книгу, если погода подвела. Но не в этот раз. Сегодня я целый день потратила на то, чтобы набить холодильник нормальной здоровой едой, а затем приготовить из нее полноценные блюда. Тефтели, котлеты, паста с морепродуктами, запеканка с курицей и овощами, борщ… Никогда не думала, что такие простые блюда могут казаться деликатесами.

Когда часы показали 00.00, я не стала лихорадочно есть все что приготовила. Ограничилась бутербродом с колбасой и сыром, но этого для начала вполне достаточно: измученный желудок должен постепенно возвращаться к нормальному ритму.

Веганы говорят о том, что они питаются интуитивно, то есть не делают из еды культа, но, как показывает мой эксперимент, все совсем наоборот. Каждый день начинается с того, что необходимо решить: чем сегодня питаться, причем спланировать меню на 5-6 приемов пищи. Веганские рецепты рассчитаны на то, что, приготовив это сегодня, ты должен это сегодня же и съесть. И главный минус - такая диета дорого обойдется. Сухофрукты, сыр тофу и прочие недешевые ингредиенты придется поглощать в гораздо большем количестве и покупать ежедневно.

Вывод я сделала просто й: неделя веганства хороша, если необходимо почистить организм от токсинов и отдохнуть от тяжелой пищи. Как всю жизнь питаться овощами и фруктами, мне не ясно, как и врачам, которые предупреждают: недостаток витаминов, содержащихся в мясе и молочных продуктах, может привести к печальным последствиям для всего организма.

Виктория Шиянова, vs@ki-gazeta.ru

Источник: ki-gazeta.ru
 Читайте также:

Квартира в пятиэтажном доме сгорела в Сочи

Пожар произошел ночью 16 января на улице Роз Квартира в пятиэтажном доме сгорела в Сочи, сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по Краснодарскому краю. Пожар на заводе в Северском районе полностью ликвидировали Пожар произошел ночью 16 января на улице Роз. Заявка о ..

Не желая платить по кредиту, житель Лабинска решился на ложный донос

58-летний местный житель сообщил в полицию ложные сведения, чтобы не исполнять долговые обязательства по кредитам на сумму более 100 тысяч рублей. gtrk-saratov.ruСледственным подразделением ОМВД России по Лабинскому району завершено предварительное расследование угол..

Ректор Тимирязевки Золина оставила протестовавшего декана без должности

Он, в частности, возражал против передачи опытных полей вуза под застройку. Студенты Тимирязевки на акции протеста Олег Яковлев / РБКРектор Тимирязевской академии Галина Золина уволила декана факультета агрономии и биотехнологии Александра Соловьева. Об этом 16 январ..

Житель Гулькевичского района перевозил в машине три мешка конопли

Кубанские полицейские задержали подозреваемого в незаконном хранении наркотиков Житель Гулькевичского района перевозил в машине три мешка конопли, сообщает пресс-служба ГУ МВД России по Краснодарскому краю. Житель Сочи перевозил в машине 800 капсул с наркотиками Сотрудн..

Биткойн за сутки упал на четверть

Другие криптовалюты также продемонстрировали серьезное снижение. hi-news.ruКурс биткойна за сутки упал на 25,1 процента. Об этом свидетельствуют данные портала Coinmarketcap. По состоянию на 02.25 17 января за монету предлагают 10 913 долларов США, на нижнем п..

Как встречать праздник Крещения Господнего: в прорубь с головой, святая вода и трапеза

Что делать, чтобы не замерзнуть и не заболеть на Святое Богоявление (ФОТО)17 января, KrasnodarMedia. В ночь с 18 на 19 января православные отмечают один из самых древних праздников христианской церкви – Крещение Господне или Святое Богоявление. В Краснодаре определены ме..

В ГОСТИ К ЧЕМПИОНУ

Краснодарское «Динамо» сыграет в гостях с одноимённым клубом из столицы. Завтра, 17 января, наша команда проведёт в гостях встречу 14 тура предварительного этапа чемпионата России. Противником подопечных Константина Ушакова выступит столичное «Динамо». Игра пройдёт ..

В ЧИСЛЕ ЛУЧШИХ

Игроки «Динамо» лидируют по итогам 13 тура. Сайт Всероссийской федерации волейбола опубликовал список лучших игроков по итогам 13 тура женской Суперлиги. Динамовки также попали в число лидеров. Капитан Мария Перепёлкина заняла второе место, как лучший бомбардир. На ..

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство