Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

Семь кругов вегана

14.11.2017, 1:53      Новости Краснодара
«В начале ноября Международный день вегана отметили все, кто по каким-либо причинам жестко отказался от любых продуктов животного происхождения. Корреспондент «КИ» решила испытать на себе прелести и недостатки такого образа жизни и временно сменила обычный рацион на веганский.»

День первый: воодушевление

Понедельник открывает рабочую неделю, и мой эксперимент начинается. Мне предстоит на 7 дней отказаться от продуктов, которые имеют отношение к животным, то есть от мяса, сыра, колбасы, морепродуктов, яиц, блюд со сметаной и майонезом и даже от меда, ведь самые правильные веганы считают, что людям не пристало наслаждаться плодами пчелиного труда!

С утра стою перед открытым холодильником в легкой растерянности: не знаю, чем позавтракать. Яичницу отметаем, любимое лакомство - черничный йогурт и мюсли - нельзя, только если мюсли всухую. Спасение - пачку макарон - я нашла в кухонном шкафу! Рука потянулась к терке, но тут пришло осознание, что сыр, как и сливочное масло, добавлять нельзя и придется завтракать пресными макаронами вприкуску с огурцом.

К перевоплощению в вегана я оказалась совершенно не готова. На работу запаслась фруктами и овощами, а в перерыве посмотрела в Сети популярные веганские рецепты и на ужин смогла побаловать себя маффинами из овощей.

В общем, весь первый день меня сопровождала легкость. От слабого чувства голода я «отмахивалась» яблоками и морковкой. Пока что быть веганом довольно приятно, хотя и непривычно!

День второй: контрольная закупка

Больше меня врасплох не застанешь. Проконсультировавшись у знакомых веганов, отправилась в магазин. Вот что я положила в корзинку: всевозможные овощи и фрукты, фасоль, рис, упаковку кукурузной каши, пакетик грецких орехов и миндаля, шампиньоны, морскую капусту и соевое молоко. Быть веганом  недешево, учитывая, что едят они каждые два часа, поскольку бананом или гречкой так не насытишься, как рыбной котлеткой или ароматным стейком…

Стоп! О мясе не думаем, проходим мимо него, на ветчину не смотрим. Сложнее всего дается отказ от сыра: это любимый продукт, который является частью моего ежедневного меню.

День третий: дискриминация

Внезапно столкнулась с проблемой: веганам негде покушать вне дома! Я забыла на кухне контейнеры с кокосовым супом, брокколи и имбирными конфетами, и чуть не расплакалась от досады. В том районе, где я работаю, веганских заведений нет, а в обычных кафе специальное меню или вовсе не предусмотрено, или оно скудное: ролл с огурцом да нарезка из фруктов. В основном меню есть овощные блюда, но их щедро поливают майонезом, заправляют креветками, а капусту украшают беконом…

От голодного обморока меня спас мой молодой человек, согласившийся привезти заветные контейнеры с едой. Да уж, быть веганом поистине непросто!

День четвертый: «Маргарита» под запретом

Я поняла, что не наедаюсь. Все эти деликатесы с красивыми названиями «морковные кексы с глазурью из кешью», «острый рис из батата с фасолью», «зеленый салат с апельсиновой заправкой» и «густой вишнево-шоколадный смузи» звучат волшебно, а на деле не способны справиться с противным чувством голода, да еще и обходятся дорого. И каждый вечер, а то и утро, приходится готовить: многие блюда не терпят слова «заранее».

Вечером в гости пришли друзья, мы решили заказать пиццу. Собираюсь выбрать «Маргариту», но даже эта простейшая пицца для меня не вариант: там ведь сыр, а сыр нельзя.

- А у вас есть что-нибудь… как «Маргарита», только без сыра? - от одного слова сыр сводит скулы, и тут я понимаю абсурдность моего вопроса: кроме сыра, в «Маргарите» больше в принципе ничего нет.

- Девушка, может вам только огурцы и помидоры на тесто накидать, так сойдет? - сдержанно спрашивает официант по ту сторону телефона. Думает, что над ним смеются. Молча кладу трубку.

Пока все наслаждаются ароматной, сочной пиццей, я жую банан и еле сдерживаюсь, чтобы не выгнать друзей. Что со мной происходит? Злость и раздражительность стали неотъемлемой частью моего характера в эти дни. Скорее бы глупый эксперимент закончился! Мне не нравится быть веганом.

День пятый: родители не одобряют

Приехала в гости к родителям. Мама сразу почувствовала неладное, еще до того, как я сообщила ей о своем эксперименте. Пыталась накормить нормальной едой, но ни мольбы, ни слезы, ни крики, ни угрозы не помогли: я с детства упертая, и если что-то начала, то обязательно доведу до конца.

Долго в гостях сидеть не смогла: мама на меня обиделась, а поддерживать конструктивную беседу с папой оказалось сложно: ароматы горячих домашних блюд заставляли думать только о еде.

Вернувшись домой, с ненавистью уставилась на винегрет, который мой молодой человек приготовил специально для меня. В другое время я расцвела бы от счастья - это один из моих любимых салатов, но сейчас при мысли, что винегрет - весь мой ужин, стало нехорошо. Доела третью пачку орехов за пять дней - теперь я постоянно что-то жую: желудок требует пищи и урчит. Разве не проще один раз нормально поесть и на полдня забыть о голоде?

День шестой: спасительный попкорн

Выходные не радуют. Мой кефир, купленный еще в прошлой жизни, точнее, на прошлой неделе, прокис в холодильнике, молоко скоро постигнет та же участь. Казалось бы, в пакетированном коровьем молоке от коровы только название, но я - за чистоту эксперимента.

Пошла с друзьями в кинотеатр. Не стала ни секунды размышлять о том, входит ли попкорн в список запрещенных продуктов, и купила его. Как же приятно просто наслаждаться едой, а не раздумывать, сделано это из живого существа или нет!

День седьмой: выжить удалось

Для меня воскресенье - день, когда можно расслабиться и просто погулять, наслаждаясь погодой или посидеть дома и почитать книгу, если погода подвела. Но не в этот раз. Сегодня я целый день потратила на то, чтобы набить холодильник нормальной здоровой едой, а затем приготовить из нее полноценные блюда. Тефтели, котлеты, паста с морепродуктами, запеканка с курицей и овощами, борщ… Никогда не думала, что такие простые блюда могут казаться деликатесами.

Когда часы показали 00.00, я не стала лихорадочно есть все что приготовила. Ограничилась бутербродом с колбасой и сыром, но этого для начала вполне достаточно: измученный желудок должен постепенно возвращаться к нормальному ритму.

Веганы говорят о том, что они питаются интуитивно, то есть не делают из еды культа, но, как показывает мой эксперимент, все совсем наоборот. Каждый день начинается с того, что необходимо решить: чем сегодня питаться, причем спланировать меню на 5-6 приемов пищи. Веганские рецепты рассчитаны на то, что, приготовив это сегодня, ты должен это сегодня же и съесть. И главный минус - такая диета дорого обойдется. Сухофрукты, сыр тофу и прочие недешевые ингредиенты придется поглощать в гораздо большем количестве и покупать ежедневно.

Вывод я сделала просто й: неделя веганства хороша, если необходимо почистить организм от токсинов и отдохнуть от тяжелой пищи. Как всю жизнь питаться овощами и фруктами, мне не ясно, как и врачам, которые предупреждают: недостаток витаминов, содержащихся в мясе и молочных продуктах, может привести к печальным последствиям для всего организма.

Виктория Шиянова, vs@ki-gazeta.ru

Источник: ki-gazeta.ru
 Читайте также:

В Сочи генералу ФСО Лопыреву дали 10 лет колонии за взятку

Выездные заседания Знаменского гарнизонного военного суда по делу Лопырева, руководившего Службой охраны ФСО на Кавказе, проходили в Сочинском гарнизонном военном суде. Геннадий Лопырев Геннадий Гуляев / КоммерсантЗнаменский гарнизонный военный суд приговорил к десят..

Места в плацкарте оказались дороже авиабилетов

Стоимость билетов Федеральной пассажирской компании (ФПК, «дочка» РЖД) в плацкартные вагоны в ряде случаев выше, чем стоимость авиабилета компании «Победа» по тому же маршруту. Kalegin Michail / UnsplashОб этом говорится в информационном сообщении Федеральной антимон..

Диабет не любит активных и спортивных

«На днях медицинское сообщество и люди, больные диабетом, отметили всемирный день борьбы с этим заболеванием. «КИ» вместе с главным эндокринологом Кубани, руководителем эндокринологического центра ККБ № 2 Инной Кудлай составили список тех, кто входит в группу риска по диабету. Ес..

Быть в курсе всего

В нашей стране институт участковых называют «передним краем» борьбы с преступностью. Эти люди ближе всего находятся к населению. Именно им приходится иметь дело с неблагополучными семьями, людьми, страдающими алкоголизмом и наркоманией. Если кто-то оступился, участковый должен по..

На станции Тихорецкой мужчину насмерть убило током

Следственные органы проводят доследственную проверку по факту смертельного травмирования мужчины током высокого напряжения на станции Тихорецкой Инцидент произошел ночью 16 ноября. «По версии следствия, молодой мужчина, примерно 30 лет, при подъеме на к..

Отдел государственного земельного надзора информирует

Отделом государственного земельного надзора Управления Росреестра по Краснодарскому краю в период октябрь-ноябрь осуществлены выезды в межмуниципальные отделы Управления по краю. Целью данного мероприятия является оказание практической и методической помощи по государственному..

«Канатное метро» построят в Краснодаре

Такую возможность рассматривают в мэрии Уже начата проработка технико-экономического обоснования (ТЭО) проекта, об этом сообщает пресс-служба администрации Краснодара. Проект «канатного метро» подготовлен. В настоящее время момент специалисты просчитывают, насколько эффективен..

ВИДЕО: 57-летний байкер разбился насмерть в Сочи

фото: vk.com/krdmoto Трагедия произошла на трассе Адлер - Красная Поляна. Как сообщили "Живой Кубани" в отделе пропаганды УГИБДД РФ по краю, предварительным данным, водитель мотоцикла Kawasaki превысил скорость. Мото потеряло управление и врезалось в Nissan, который двигался попу..

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство